Cafe Marburg
Die besten Cafes in der ganzen Stadt
Alles über Cafes in Marburg an der Lahn
Willkommen auf unserer kleinen Informationsseite zum Thema Kaffee in Marburg in der Lahn. Es handelt sich um eines der beliebtesten Genußmittel der Deutschen und gerade in einer solche touristisch geprägten Stadt wie Marburg, gibt es eine schier unendliche Auswahl an Kaffeespezialitäten. Unter anderem bieten wir eine Liste der in Marburg ansäßigen Cafes und Röstereien, unsere persönlichen Highlights, sowie weitere Hintergrundinformationen zu Kaffee, die man vielleicht noch nicht kannte.
In historischer Kulisse bietet die Stadt für jeden Kaffeetrinker genau die richtige Location, so gibt es Kaffeehäuser, tolle Stehcafes, ausgezeichnete Konditoreien und Verkostungen in zahlreichen Klein-Röstereien. Wir hoffen, dass Sie eine Menge nützlicher Informationen auf unserer Website finden. Die Qualität der empfohlnen Produkte, Hersteller und Gaststätten liegt uns persönlich am Herzen.
Wussten Sie schon, dass Kaffee ursprünglich aus Äthiopien stammt? Der Legende nach sprangen die Ziegen eines Hirten wild umher nachdem sie Kaffeekirschen gegessen hatten. So entdeckte dieser Hirte angeblich die Kaffeepflanze. Leider lässt sich diese schöne Geschichte heute nicht mehr belegen, allerdings kann man die Verbreitung über die arabische Welt und insbesondere das osmanische Reich historisch sehr gut nachvollziehen. Auch die Verbreitung der Kafffeehäuser in Europa vor allem im 17. Jahrhundert ist geschichtlich belegt.
Eine weitere Legende besagt, dass die Europäer den Kaffee über die 2. Türkenbelagerung 1683 Wiens entdeckten. Die Wiener erbeuteten dabei einige Säcke voll Kaffee und kamen so auf den Geschmack. Leider ist auch dies geflunkert und das Gerücht kam erstmals 1783 in einer Chronik Gottfried Uhlichs auf.
Marburg jedoch bietet historisch mindestens ebenso viele Geschichten und Legenden, die einem die Einheimischen sehr gerne bei einer Tasse Kaffee erzählen. Über der sehr schönen mittelalterlichen Oberstadt trohnt das Marburger Schloß und die kleinen Gassen laden zu abenteuerlichen Erkundungstouren ein. Wer es etwas gemütlicher mag, geht über die Weidenhäuser Brücke und besucht den Stadtteil Weidenhausen, der ein offizieller Teil des Jakobswegs ist. Genießen sie einfach eine Tasse Kaffee in den unzähligen kleinen gastronomischen Betrieben der Stadt und wer genau hinschaut kann auch die eine oder andere Rösterei entdecken. Der in Marburg geröstete Kaffee ist so unterschiedlich und abwechslungsreich wie die Stadt selbst.
Liste der Cafes in Marburg
Hier eine Liste der Cafes in Marburg, soweit wir sie alle ermitteln konnten. Wir hoffen, dass wir auch Ihren Geschmack getroffen haben und wünschen Ihnen ein tolles Geschmackserlebnis.
|
|
Leider ist die Liste der Cafes in Marburg noch unvollständig, weil uns nicht alle Informationen vorliegen. Sollten Sie selbst Betreiber eines Cafes sein, dürfen Sie sich gerne bei uns melden. Selbstverständlich nehmen wir auch Tipps und tolle Erfahrungsberichte von Besuchern auf und nehmen diese gerne per Email entgegen. Auch sind wir immer auf der Suche nach den schönsten Fotos der Örtlichkeiten und der besten Kaffeespezialitäten.
kleines Kaffee-Lexikon
Espresso
Bei einem Espresso handelt es sich um ein Kaffeegetränk, welches mittels hohem Druck, heißem Wasser und sehr fein gemahlenem Kaffeebohnen entsteht. Die Bohnen haben vorzugsweise eine sehr dunkle Röstung und durch den hohen Druck entsteht die typische Crema. Dies ist ein bräunlicher, sehr aromatischer Schaum, der sehr zum Geschmack beiträgt. Der Espresso stammt ursprünglich aus Mailand und ist die häufigste Zubereitungsart für Kaffee im Mittelmeerraum.
Ristretto
Bei einem Ristretto handelt es sich um einen Espresso-Shot. Er wird mit der gleichen Menge Kaffeepulver hergestellt, wobei nur 50% Wasser verwendet werden. Ein Espresso wird klassisch mit 25 ml serviert, ein Ristretto mit maximal der Hälfte. Durch die Zubereitungsart verändert sich das Aroma weiter, es gelangen weniger Extrakte in den Ristretto und er hat einen ausgewogeneren Geschmack.
Flat White
Flat White ist der Name einer Cappuccino-Variante, bei dem die Milch nur mit minimaler Luft versetzt wird. Der Milchschaum erhält dabei eine fast flüssige Konsistenz und eignet sich besonders gut für Latte Art. Bei einem Flat-White wird nur eine sehr dünne Schaumschicht auf den Cappuccino aufgetragen. Der Name entstand in den 1980ern in Australien.
Kaffee-Rituale
In der arabischen Welt gibt es kaum Unterschiede bei der Zubereitung und beim Servieren von Kaffee. Bei dem Ritual des Servierens von Kaffee wird ein Gast willkommen geheißen und geehrt. In den meisten arabischen Familien wurden die traditionellen Kaffeemühlen durch moderne, elektronische ersetzt. Kaffeebohnen können auch bereits gemahlen gekauft werden. Allerdings wird das Ritual des Kaffee-Servierens immer noch mit großer Sorgfalt durchgeführt und gilt immer noch als besondere Art, seine Gäste willkommen zu heißen. Bei besonderen Anlässen oder auch nur während eines Besuchs von Nachbarn ist das gemeinsame Kaffeetrinken eine gesellschaftliche Geste.
Türkischer Mokka
Türkischer Mokka ist die älteste Methode, aus gerösteten Bohnen Kaffee zuzubereiten.Die gerösteten Kaffeebohnen werden zu einem besonders feinen Pulver gemahlen (feiner als Espresso). Mitunter wird während des Mahlens ein aromatisches Gewürz mit dem Namen Kardamom beigemischt. Türkischer Mokka hat sechs Süßegrade von sehr süß bis schwarz. Nach dem Servieren wird kein Zucker mehr zu dem Kaffee hinzugefügt.
Arabischer Kaffee
Arabischer Kaffee wird zu 100 Prozent aus hochwertigen Arabica-Kaffeebohnen hergestellt. Diese Bohnen werden stark geröstet und mit Gewürzen aromatisiert.In seiner Stärke ist arabischer Kaffee mit Espresso vergleichbar, unterscheidet sich jedoch in Geschmack und Aroma. Der Geschmack variiert je nachdem, welche Gewürze zugesetzt werden, wie etwa Kardamom (am häufigsten) oder Ingwer. Arabischer Kaffee wird traditionell im so genannten Ibrik zubereitet.
Cappuccino
Cappuccino ist eine italienische Kaffeespezialität die aus sehr heißem Espresso und sehr heßer Milch, sowie warmen Milchschaum zubereitet wird. Er wird in Italien vorwiegend zum Frühstück getrunken und niemals später als zur Mittagszeit. Serviert wird er in einer vorgewärmten dickwandigen Tasse. Der Milchschaum setzt sich kontrastreich zur Crema des Espresso ab und somit ist der Cappuccino das Grundlegende Getränk für Latte-Art.
Latte-Art
Latte Art ist die Kunst mit Milchschaum Motive auf einem Kaffeegetränk mit Espresso-Grundlage zu gestalten. Vorwiegend wird dazu Cappuccino verwendet. Einige Barista haben eine wahre Meisterschaft daraus entwickelt.